María de Castro Maltrás, mujer de espíritu emprendedor y muy adelantada a su tiempo, fundó en 1930 la carnicería Maltrasa, con un espíritu familiar, mucha ilusión y ganas de ofrecer los mejores productos de carnicería y un servicio esmerado a todos nuestros clientes y amigos.

Eran años convulsos en España, pero el afán de servicio y superación supuso un reto para María, que se ha visto recompensado con creces gracias al esfuerzo de las tres generaciones de mujeres emprendedoras que hemos seguido sus pasos.

Somos ahora su hija María, sus nietas Maria José y Ana, y su bisnieta María, las que, con orgullo, regentamos una de las carnicerías más emblemáticas en el centro de Toro, Zamora.

A través de los años hemos ido introduciendo las últimas innovaciones que se han producido en nuestro sector, con una mejora constante en la calidad y la atención personalizada a todos nuestros clientes; dándoles los mejores productos.

Todos ellos de elaboración propia, casera y aunando esta elaboración artesanal a las más innovadoras técnicas de producción.

En 1996 abrimos nuestro actual centro de producción, donde se llevan a cabo las tareas de despiece del cerdo, elaboración de adobos y curación de jamones, así como una amplia gama de embutidos. Esto nos ha permitido llevar a cabo un exhaustivo control en la trazabilidad de todos los productos que vendemos en la carnicería.

Para nosotras lo más importante es ofrecer, a los amigos que se acercan hasta Toro, un amplio abanico de carnes frescas de calidad, adobos, embutidos y platos precocinados, listos para freír en casa y degustar.